Huevos en rabo de mestiza
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/3 Taza aceite vegetal comestible
- 1/2 Taza cebolla blanca
- 7 Pieza chiles
- 1 Kilogramo jitomate
- 3 Taza agua
- al gusto sal
- 12 Pieza huevo
- 6 Rebanada queso
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- licuadora
- moldes indivuduales para hornear
Modo de preparación
En un sartén poner aceite y acitronar la cebolla.
Licuar los jitomates asados con un poco de agua y agregar a la cebolla.
Agregar a la preparación anterior las rajas de chile poblano, previamente asado, sudado y limpio.
En moldes individuales poner salsa y agregar un huevo crudo, queso
En una charola poner los moldes individuales y hornear por 15 minutos a 180°.
Servir calientes.
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