Huevos mediterráneos
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Rebanada pan campesino
- 4 Pieza huevo
- 8 Hoja albahaca fresca
- 6 Pieza aceituna negra
- 1 Pieza jitomate bola
- 250 Gramo queso feta
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- Cuchillo grande
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
Modo de preparación
Cortar el pan campesino en rebanadas. Colocar en un plato.
Cortar el jitomate en cuartos y freír en un sartén con aceite de oliva. Reservar.
Calentar un poco de aceite de oliva sobre un sartén pequeño. Colocar dos huevos en el sartén y cocer a lumbre baja hasta que la clara se vea cocida y la yema siga suave.
Colocar los huevos sobre el pan. Decorar con albahaca, queso feta y aceitunas negras.
Servir con el jitomate frito a un lado.