Huevos pericos con frijoles
Al estilo Yenitze
Porciones: 2 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para receta
- 3 Pieza huevo
- al gusto frijoles refritos
- 1 pieza grande jitomate
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto chile de árbol
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto sal
Modo de preparación
Picamos la cebolla y el jitomate en cuadritos.
Ponemos aceite en el sartén y agregamos la cebolla hasta que este suave, agregamos el jitomate y dejamos que se haga una especie de caldillo con su jugo, agregamos un poco de sal y antes de que se evapore el jugo, agregamos los huevos y mezclamos.
Servimos acompañados de frijoles, picante de tu gusto y pan o tortilla.