Huevos pochados con acelgas
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 5 Hoja acelga
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 2 Pieza jitomate
- 1 Pieza echalota
- 2 Diente ajo
- 1 Cucharada tomillo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 1/4 Taza albahaca
- 4 Pieza huevo
- 4 Pieza pan árabe
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- comal
- cuchillo
- sartén para pochar huevos
Modo de preparación
Calentar el pan pita a fuego medio.
Calentar el sartén para los huevos pochados, agregar los huevos y tapar.
En un sartén con aceite freír las echalotas, el ajo y el jitomate. Agregar tomillo y bajar a fuego medio, después agregar las acelgas, un poco de chile de árbol y el cilantro.
Abrir la pita y esparcir el jocoque, un toque de aceite de oliva, sal, una cama de acelgas y un huevo. .
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