Huevos revueltos con papa
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 3 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza papa blanca
- 6 Pieza huevo
- 1 Pieza chile serrano
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 6 Rama cilantro
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar finamente la cebolla, papa, chile serrano, y ramas de cilantro.
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír la cebolla picada un par de minutos, agregar la papa picada, chile serrano y cilantro picado continuar cociendo durante 4 minutos más.
Colocar los huevos en un tazón, salpimentar y batir. Agregar los huevos a la sartén y cocer sin menear demasiado, volteando los huevos sobre si mismos tres o cuatro veces hasta que estén cocidos.
Servir en el plato o en taquitos.