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Jacubes con carne

Al estilo Doris de Martínez

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 200 Gramo jacubes
  • 400 Gramo carne molida de res
  • 2 Pieza tomate de milpa
  • 1/2 Pieza cebolla de milpa picada (o 1/4 de cebolla común)
  • 5 Diente ajo criollo picado (o 2 dientes de ajo común)
  • 1 Pizca orégano seco
  • 1 Pizca comino molido
  • al gusto sal y pimenta
  • al gusto aceite vegetal comestible

Utensilios

Modo de preparación

 Corta los jacubes en rodajas. Reserva.

Licúa los tomates. Reserva.

Acitrona con el aceite la cebolla y el ajo. Agrega la carne molida y un poco de sal, espera a que se dore. Adiciona después la salsa, el orégano, el comino, sal, pimienta y los jacubes y tapa la cacerola o sartén, no es necesario cocerlos en agua salada previamente, ya que a diferencia de los nopales, los jacubes no son babosos, tan sólo tardan más en cocerse.

Puedes servir este platillo acompañado de arroz o la guarnición de tu preferencia.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Neceitas jacubes, carne molida de res, tomates, cebolla, ajos, orégano, comino, sal, pimienta y aceite.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Corta los jacubes en rodajas. Reserva.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Licúa los tomates. Reserva.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Acitrona con el aceite la cebolla y el ajo.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agrega la carne molida y un poco de sal, espera a que se dore.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Adiciona después la salsa, el orégano, el comino, sal, pimienta y los jacubes y tapa la cacerola o sartén, no es necesario cocerlos en agua salada previamente, ya que a diferencia de los nopales, los jacubes no son babosos, tan sólo tardan más en cocerse.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Puedes servir este platillo acompañado de arroz o la guarnición de tu preferencia.