Jericallas de licor de naranja
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 1 sobre atole tres estrellas sabor vainilla
- 1/2 Litro leche de vaca
- 2 Pieza huevo
- 1 Pieza naranja
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 1 Taza licor de naranja
Utensilios
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- refrigerador
- taza para medir
- rallador
- batidor de globo
- Exprimidor de naranjas
- licuadora
Modo de preparación
Rallar la cáscara de la naranja y exprimir para obtener el jugo y reservar.
Agregar la leche junto con el el sobre de atole Tres Estrellas, yemas de huevo, el jugo de naranja, la ralladura de la naranja y el azúcar, al vaso de la licuadora y licuar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vaciar a una olla la mezcla y dejar cocer a fuego medio sin dejar de mover, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Agregar el licor de naranja, batir energéticamente con el batidor de globo, verter un poco de mezcla en los moldes y refrigera 1 hora aproximadamente.
Sirve frío y decora al gusto.