Kung pao chicken
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Cucharada vinagre balsámico
- 1 Cucharada salsa de soya
- 1 Cucharada salsa hoisin
- 1 Cucharada aceite de ajonjolí
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 1 Cucharada fécula de maíz
- 1/2 Cucharada pimienta
- 2 Cucharada aceite de cacahuate
- 10 Pieza chiles de árbol
- 3 Pieza rabitos de cebolla
- 3 Diente ajo
- 1 Cucharada jengibre
- 1/4 Taza cacahuate tostado
Utensilios
- wok
- palillo de madera
- batidor de globo
- Pala de madera
- Bowl
- Recipiente
Modo de preparación
En un bowl mezclar el pollo con la salsa de soya, vinagre y fécula. Dejar marinar por 30 minutos.
En otro recipiente aparte poner salsa de soya, salsa hoisin, aceite de ajonjolí, fécula de maíz, pimienta y un toque de azúcar. Batir para formar la salsa.
En un wok al fuego, freír moviendo los chiles por 30 segundos. Agregar cebollita de cambray, ajo, jengibre y el pollo ya marinado. Continuar moviendo.
Incorporar la salsa en el wok. Dejar que se cueza el pollo y servir.
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