Lajas de chocolate con menta
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 300 Gramo chocolate con leche
- 15 Pieza bastones de caramelo sabor menta
- 1 Pieza bolsa de plástico
- al gusto papel aluminio
- 300 Gramo chocolate semi amargo
- al gusto bolsa de celofán
- al gusto listón curly
Utensilios
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
- charola para galletas
- Rodillo
Modo de preparación
Cubrir el fondo de una charola para galletas con papel aluminio.
Colocar los bastones de caramelo dentro de una bolsa de ziploc y sellar. Triturar con la ayuda del rodillo para que queden trocitos pequeños.
Colocar la olla grande sobre la estufa, agregar agua y poner dentro la olla chica flotando sobre el agua para lograr un efecto de “baño maría”. Encender la estufa, una vez caliente el agua, poner el fuego lo más bajo posible. Añadir el chocolate y continuar moviendo para que se derrita uniforme.
Vaciar el chocolate derretido en la olla con papel aluminio y dejar enfriar durante unos minutos.
Colocar sobre el chocolate trocitos de caramelo y dejar secar totalmente.
Cortar con un cuchillo o golpear contra una superficie plana para que se formen las lajas.
Colocar las lajas de chocolate en una bolsa de celofán y amarrar con listón curly.