Lasagna con espinaca y queso
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 453 Gramo lasaña de luigi
- 4 Manojo espinaca
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 1 Pieza huevo
- 200 Gramo queso de cabra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto queso parmesano rallado
- 2 Cucharada mantequilla
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- refractario para horno
- taza para medir
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Lavar bien las espinacas y picar el ajo y cebolla finamente y las espinacas en trozos.
Calentar la cucharada de aceite sofreír la cebolla y el ajo picado durante unos minutos.
Añadir las espinacas troceadas sazonar con pimienta y sal continuar cociendo unos minutos más. Reservar.
Para preparar la salsa, mezclar en un tazón la crema, huevo pimienta y sal. Revolver bien hasta integrar.
Para armar la lasaña, si se utiliza lasaña pre cocida no es necesario hervirla, de lo contrario, cocer en agua hirviendo durante 7 minutos para quede al dente (suave por fuera y firme por dentro).
Para hornear la lasaña, engrasar la fuente para horno con mantequilla, colocar en la base una cama de lajas de lasaña, sobre ellas una capa de espinacas, luego un poco de salsa y trocitos de queso de cabra. Repetir la misma operación hasta cubrir todo el molde. Espolvorear con queso parmesano encima y meter al horno a 350°F (150°C) durante 15 minutos.
Servir caliente en rebanadas como plato fuerte.