Lentejas con tocino, tomate y cilantro
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 1/2 Kilogramo lentejas
- 2 Pieza jitomate
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 4 Rama cilantro
- al gusto sal
- 250 Gramo tocino
Utensilios
- estufa
- sartén
- cacerola
- 1 cuchara de madera
Modo de preparación
Cocer en suficiente agua las lentejas con las hojas de cilantro.
En una sartén acitronar el tocino picado, agregar la cebolla picada, dorar un poco, añadir el jitomate picado y cocinar por unos minutos hasta que se torne un rojo más intenso.
Agregar el sofrito a las lentejas ya cocidas y dejar hervir por 10 minutos más.
Servir caliente en platos hondos.