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Lomo de cordero al tartufo

Al estilo Pornocomida y Toscalia

Porciones: 1 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para Lomo de Cordero

  • 180 Gramo lomo de cordero
  • 80 Mililitro aceite vegetal comestible
  • 60 Gramo mantequilla
  • al gusto sal
  • 100 Gramo salsa de trufa
  • 50 Mililitro caldo de pollo
  • 1 Pieza bola de pure de papa
  • 1 Hoja albahaca
  • 2 Gramo cebollín picado

Utensilios

Modo de preparación

Se engrasa un poco el lomo de cordero y se coloca en la parrilla.

Se calienta un sartén con mantequilla y se agrega la salsa de trufa. Debe tener una consistencia espesa.

Se voltea la carne, dejando unos 5 minutos aproximadamente de cada lado y dependiendo el término que se le quiera dar. Se corta a la mitad para que se vea la temperatura.

Se fríe la bola de puré de papa.

Se coloca la carne en el plato y la bola de puré de papa, se adorna con la albhaca y el cebollín.