Macarrones de coco y chabacano
Al estilo Claudia Ortiz
Porciones: 24 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza clara de huevo
- 3/4 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 1/2 Taza harina de trigo
- 1 1/2 Taza coco rallado
- 3/4 Taza chabacano deshidratado
Utensilios
- Tazón
- estufa
- olla honda
- horno
- charola para galletas
- refrigerador
Modo de preparación
Acomodar un tazón refractario sobre una olla con agua hirviendo lentamente, batir ahí las claras, agregar azúcar y vainilla hasta que se entibien y el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y cernir la harina sobre la mezcla revolver hasta integrar y agregar el coco y chabacanos finamente rebanados con movimientos envolventes. Cubrir el tazón con plástico y refrigerar durante 30 minutos ó hasta que la mezcla esté firme.
Precalentar el horno a 375º F . Cubrir la charola con papel encerado, con una cuchara hacer montoncitos de la mezcla y hornear de 15 a 20 minutos hasta que doren.
Dejar enfriar y servir.