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Mantecadas de manzana y frambuesa

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 9 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para receta

  • 1 caja harina preparada para pastel tres estrellas® sabor vainilla
  • 1 Taza jugo de manzana
  • 3 Pieza huevo
  • 3/4 Taza frambuesa
  • 1 Taza almendra
  • 2 Cucharada mantequilla
  • al gusto harina de trigo
  • 9 Pieza capacillos para cupcake

Utensilios

Modo de preparación

Precalentar el horno a 350°F (175°C) durante 15 minutos.

Remojar las almendras en agua caliente durante 5 minutos y remover la cáscara. Moler las almendras en la licuadora de pocas a la vez hasta obtener media taza de almendras molidas.

Mezclar la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con el jugo de manzana y los huevos en un tazón. Batir con el batidor de globo hasta integrar perfectamente. Agregar las frambuesas y las almendras y mezclar con la pala miserable hasta integrar.

Engrasar los moldes para cupcakes con un poco de mantequilla y espolvorear con harina, retirar el exceso. Verter la mezcla en los moldes hasta llenar a ¾ partes.

Hornear durante 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo, éste salga limpio.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.