Marquesitas yucatecas (crepas)
Al estilo Mi abuela
Porciones: 5 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 650 Gramo azúcar blanca
- 1 Kilogramo harina de trigo
- 3 Cucharita esencia de vainilla
- 1/2 Lata leche evaporada
- 1 Litro agua
- al gusto queso de bola/cáscara colorada
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- Cuchara
- Recipiente
- plancha
Modo de preparación
La preparación es sencilla:
Mezclar todos los ingredientes manualmente, no licuado ni en batidora. Mezclar hasta obtener una pasta líquida bien homogénea y liviana, pero a la vez consistente.
Luego, simplemente verter la mezcla en una plancha especial, previamente untada con un poquito de aceite. Esperar un poco hasta que se cocine, cuidando de que no se queme.
Mientras está caliente, agregar el queso de bola derretido.
En realidad, el relleno es a elección, pero el queso de bola “El gallo azul” es el que tradicionalmente se usa para hacer estas marquesitas.
¡Espero que les haya gustado!
Foto: BestDay