Mejillones con mantequilla
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 12 Pieza mejillón
- 60 Gramo mantequilla
- 1 Cucharada curry en polvo
- al gusto cebollín picado
- al gusto sal
Utensilios
- Pala
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén
- olla honda pequeña
- cuchillo
Modo de preparación
Limpiar los mejillones bajo el chorro de agua, frotando su exterior para retirar adherencias y piedras y si es posible retirando las barbas que asomen.
Poner a cocer tapados en poca agua durante 5 minutos hasta que se abran.
Remover de la olla y abrirlos y retirar la concha con una cuchara.
Derretir la mantequilla en un sartén, agregar el curry en polvo y cocer 1 minuto. Añadir los mejillones cocidos y sin concha, sazonar con sal al gusto y saltear 1 minuto.
Servir decorados con cebollín picado.