Mermelada de nectarina con chile manzano
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 20 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 4 Taza nectarina
- 1 1/2 Taza azúcar blanca
- 2 Pieza chile manzano
- 1 Pieza limón
- 1 Pieza baguette
Modo de preparación
Cortar el melocotón en cubos pequeños hasta obtener 2 tazas de la fruta. Cortar en tiras el chile manzano y remover las semillas y las venas.
Colocar la fruta picada junto con el azúcar y el chile manzano en el cazo de cobre. Calentar a fuego medio y cocer meneando constantemente con una pala de madera durante 30 a 40 minutos hasta obtener la consistencia deseada. Cuando esté casi lista, agregar el jugo de medio limón y dejar cocer meneando un par de minutos más
Servir untado con pan baguette.