Milanesa de pollo en salsa de cilantro
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 8 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 8 Pieza milanesa de pollo
- 1 Manojo cilantro
- 2 Cucharada vinagre blanco
- 2 Diente ajo
- 4 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- licuadora
- Sarten abierto T-fal Hard Titanium +
Modo de preparación
Desinfectar el cilantro remojando en un tazón con agua y una cucharada de vinagre durante 5 minutos. Escurrir. Poner un cuarto de taza de agua en la licuadora y moler el ajo, el cilantro, el aceite de oliva y el vinagre con un poco de sal y pimienta. Colocar el pollo en un tazón y bañar con la salsa. Dejar marinar al menos 15 minutos.
Sellar las pechugas de pollo por ambos lados en un sartén a fuego alto sin aceite, dando vuelta con la pinza para que se selle por todas partes.
Agregar el resto de la salsa, bajar la lumbre y cocer tapado durante 20 minutos.
Servir acompañados de arroz blanco.