Milanesas de pollo con nopales en salsa de frijol
Al estilo Amistad
Porciones: 4 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza nopales limpinopales limpios, cocido y rebanados en cubos
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 4 Cucharada cilantro lavado, desinfectado y finamente picado
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 4 Pieza milanesas de pollo
- 200 Gramo queso panela en tiras
Ingredientes para salsa de frijol
- 1/4 Pieza cabolla picada
- 1 Diente ajo picado
- 2 Taza frijoles con su caldo
- 2 Pieza chiles de árbol secos y sin semilla y picados
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- Vaporera con tapa
- papel aluminio
- cuchillo
- Bowl
Modo de preparación
1. Mezcla los nopales con la cebolla y el cilantro, reserva.
2. Salpimienta las milanesas y rellénelas con las tiras de queso panela y la preparación de nopales, enróllalas muy bien. Envuelve cada una en papel aluminio y cuécelas a baño María de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas.
Salsa de frijol
3.Acitrona la cebolla y el ajo en la sartén con un poco de aceite caliente. Enseguida, incorpora los frijoles previamente molidos con el caldo de los chiles, deja cocinar durante 10 minutos y salpimienta. Retira del fuego.
Sirve las pechugas en cada plato y báñalas con la salsa de frijol.
Se puede acompañar con ensalada de col y agua de fresa.