Mini cheese cakes
Al estilo La Cocina De Rosina
Porciones: 18 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para base de galleta
- 1 Taza galleta molida
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 3 Cucharada mantequilla derretida
Ingredientes para relleno
- 570 Gramo queso crema
- 3/4 Taza azúcar blanca
- 3 Pieza huevo
- 1 Cucharita esencia de vainilla
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- refrigerador
- taza para medir
- batidora
- cucharas para medir
- molde para cupcake
Modo de preparación
Precalentar el horno a 165° F. Colocar los capacillos en el molde para cupcakes.
Colocar en un tazón la galleta molida, mantequilla y azúcar, mezclar hasta obtener una masa homogénea. Rellenar con la mezcla de galleta el fondo de los capacillos de los cupcakes presionar para que la mezcla quede firme y reservar.
Batir en un tazón el queso crema, azúcar, huevos y esencia de vainilla con la ayuda de la batidora hasta obtener integrar todos los ingredientes. Agregar la mezcla de queso sobre la base de galleta. Hornear a baño María durante 30 minutos. Dejar enfriar y refrigerar 2 horas.
Para servir podemos añadir diferentes toppings de chocolate y coco, crema batida y frutos rojos o la fruta que prefieran.