Molde de papa
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 75 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza papa blanca
- 3 Cucharada mantequilla
- 3 Cucharada queso parmesano
- 3 Cucharada crema de leche de vaca
- 1 Cucharada tomillo
- 2 Rebanada tocino
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Cucharita aceite vegetal comestible
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- horno
- mandolina
- cuchillo
- cucharas para medir
- molde para cupcake
Modo de preparación
Engrasar los moldes con aceite vegetal. Reservar.
Lavar las papas con suficiente agua y secar con un trapo limpio.
Colocar sobre la tabla de picar la mandolina y rebanar la papa en rebanadas delgadas hasta terminar con todas.
Picar el tocino en cuadros pequeños. Reservar.
Derretir la mantequilla.
Añadir las rodajas de papa en un tazón, la mantequilla previamente derretida, queso, la crema, tocino, tomillo, sal y pimienta. Revolver bien y reservar.
Vaciar la mezcla en los moldes previamente engrasados.
Hornear a 325°F (165 ° C) aproximadamente una hora o hasta que las papas empiecen a tomar un color dorado.
Servir inmediatamente y acompañar de una salsa roja.