Mousse de Grand Marnier con zarzamoras
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Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza leche de vaca
- 1 Cucharada grenetina natural
- 2 Pieza yemas
- 1/3 Taza azúcar blanca
- 150 Gramo chocolate
- 1/4 Taza grand marnier
- 2 Cucharada mermelada de naranja
- 4 Taza zarzamora
Utensilios
- batidor de huevo
- horno de microondas
- Bowl
Modo de preparación
Poner en baño María las yemas con el azúcar, por 5 minutos o hasta que se pongan más claras. Al terminar poner el bowl sobre hielo.
Aparte mezclar el chocolate blanco con la leche bien caliente. Si no se derrite meter al microondas por 30 segundos.
Aparte hidratar la grenetina en leche y agregar al chocolate blanco. Después las claras batidas. Mezclar muy bien.
En el horno de micro ondas poner la mermelada de chabacano por 10 segundos y agregar el Grand Marnier y verter la mezcla sobre las frambuesas y las zarzamoras, dejar refrigerar por 8 horas.
Servir en una copa la mezcla de huevo con chocolate y las frutas maceradas encima.
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