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Muffins de huevo y tocino

Al estilo La cocina de Rosina

Porciones: 6 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para receta

  • 6 Pieza muffin
  • 6 Pieza huevo
  • 6 Rebanada tocino
  • al gusto queso manchego
  • al gusto aceite en aerosol

Utensilios

Modo de preparación

 Precalienta el horno a 150 grados centígrados. En un sartén a fuego medio alto dorar un poco el tocino pero que quede flexible para doblarlo. 

Rocía un molde de muffin con pam. Coloca los muffins o las rebanadas de pan cortadas en círculo en la parte inferior de los moldes. 

Envuelve el tocino alrededor del borde de cada uno. Añade el queso rallado encima del pan. Rompe los huevos, uno a la vez, en un recipiente poco profundo y vierte cuidadosamente en cada molde con el pan.

 Hornea durante 10-15 minutos hasta obtener la consistencia deseada, la clara firme y la yema tierna. 

Puedes acompañar estos muffins con jamón en lugar de tocino y por encima añadirles salsa holandesa o  bernesa. 

Listo!!