Muffins de limón con semillas de amapola
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para Toda la receta
- 2 Taza harina de trigo
- 1 Cucharada polvo de hornear
- 1/2 Cucharada sal
- 1/4 Cucharada bicarbonato
- 1 Taza buttermilk
- 2 Cucharada jugo de limón
- 1 Taza azúcar blanca
- 1/2 Taza mantequilla
- 1 Cucharada ralladura de limón
- 2 Pieza huevo
- 1/4 Taza semillas de amapola
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
Utensilios
- batidora
- Pala miserable
- Manta de Cielo
- Molde para muffins
- Molde para muffins
- capacillos
Modo de preparación
En la batidora acremar la mantequilla con azúcar. Batir a velocidad baja.
Aparte, en un bowl mezclar harina, bicarbonato, polvo de hornear y una pizca de sal.
Sobre la mantequilla agregar una parte de la mezcla de harina, luego la buttermilk y posteriormente la otra parte de harina. Continuar batiendo.
Agregar a la mezcla las semillas de amapola y la ralladura de limón.
Colocar los capacillos dentro del molde para muffins. Con una cuchara para helado vaciar la mezcla en los capacillos.
Hornear a 350°F / 180°C. Dejar enfriar y decorar con azúcar glass o chocolate opcional.
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