Muffins de manzana y avena
Al estilo Vanessa Hernández de Chokolat & Pimienta.com
Porciones: 10 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 50 Gramo aceite de soya
- 1/4 Taza azúcar morena
- 3/4 Taza harina de trigo
- 1/4 Taza avena
- 1/4 Taza jugo de manzana
- 1/4 Taza manzana rallada
- 1/4 Cucharita canela entera
- 1/4 Cucharita nuez moscada
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 3 Cucharada nuez picada
- 1 Pieza huevo
- 1 Pieza clara de huevo
- 1 Cucharada esencia de vainilla
Utensilios
- horno
- Miserable
- Bowl
Modo de preparación
Pre calienta el horno a 180°C.
En un bol mezcla todos los ingredientes secos (harina, avena, polvo de hornear, bicarbonato y las especias) menos las nueces.
Acrema con ayuda de una batidora, el aceite con el azúcar, seguidamente agrega el huevo y la clara adicional, mezcla bien. Incorpora el jugo y la pulpa de manzana junto con la vainilla, mezcla hasta que se forme una masa homogénea, agrega en dos tandas los ingredientes secos, por ultimo incorpora las nueces picadas.
Coloca en el molde de los cupcakes los capacillos. Ayudándote de una cuchara de servir helados, toma porciones iguales de la masa y viértela en los capacillos. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
Retira los muffins del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Disfrútalos en el desayuno o como merienda.