Nachos con aderezo
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para Toda la receta
- 1 Cucharada aceite vegetal comestible
- 500 Gramo carne molida
- 2 Pieza ajos
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza jitomate
- 1 Cucharada chile en polvo
- 1 Cucharada comino
- 1 Cucharada orégano seco
- al gusto chipotle adobado
- 1 Cucharada harina de maíz
- al gusto sal y pimenta
- 1 Cucharada jugo de limón
- al gusto paprika
Ingredientes para Guacamole
- 1 Pieza chile jalapeño
- 2 Cucharada cilantro
- 1 Pizca comino
- 1 Cucharada jugo de limón
- 1 Pieza aguacate
Ingredientes para Nachos
- 1/3 Taza frijoles refritos
- 2 Taza queso cheddar
- 1 Taza crema ácida
- 2 Pieza chile jalapeño
- al gusto sal
Utensilios
- sartén
- horno
- Cucharón
- Pala miserable
- machacador
- Recipiente de metal
Modo de preparación
Freír la carne molida con aceite y ajo picado en un sartén. Sazonar con sal al gusto.
Agregar el chile en polvo (chile ancho, chile pasilla y chile de árbol), comino, orégano y paprika para aromatizar.
Incorporar los jitomates picados en cubitos y el chile chipotle adobado. Añadir una pizca de harina de maíz y jugo de limón. Mezclar.
Aparte preparar el guacamole en un recipiente. Machacar aguacate, chile jalapeño, cilantro, un toque de jugo de limón y sal.
Poner la carne en un recipiente de metal junto con los nachos. Espolvorear encima queso cheddar rallado.
Meter al horno hasta que se derrita el queso. Servir acompañado de guacamole, frijoles refritos, crema, salsa y rebanadas de chile jalapeño.
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