Pabellón criollo con baranda
Al estilo Janeth Valenzuela
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 2 Taza carne deshebrada de res
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- 1/2 Taza puré de jitomate
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1 Taza frijoles negros cocidos
- 1 Taza arroz cocido
- 2 Pieza plátano macho
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
Modo de preparación
Picar cebolla, ajo finamente y pimiento morrón en cuadros pequeños. Cortar el plátano macho en dos partes y después cortar a lo largo en tiras delgadas.
Calentar aceite en un sartén abierto y cuando este caliente sofreír ajo y cebolla durante un par de minutos. Agregar el pimiento morrón y continuar cociendo hasta que este suave, agregar el puré de jitomate y la carne deshebrada, revolver bien y sazonar con sal.
Calentar el aceite y cuando este caliente sofreír el plátano pos ambos lados hasta que se vean dorados pero no quemados. Colocar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Para servir colocar un poco de la carne, frijoles, arroz blanco y plátano macho.
Servir inmediatamente.