Paletas de limón y pepino
Al estilo Madeleine
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza agua
- 1 Pieza ralladura de cáscara de limón
- 1/3 Taza jugo de limón
- 3 Pieza estevia en sobrecito
- 1/2 Taza pepino
Utensilios
- Molde para paletas de hielo
Modo de preparación
El pepino lo picamos finamente con todo y cáscara, pero omitiendo las semillas.Hacemos una limonada con el agua, ralladura de limón y jugo de limón. Endulzamos al gusto con la estevia.
Vaciamos en los moldes, llenando hasta dos terceras partes, sin poner el palito, llevamos a congelar por 1 hora.
Pasado ese tiempo, las sacamos, con un cuchillito raspamos todos los cristales de hielo y agregamos 1 cda. De pepino picado, revolvemos y volvemos a congelar por 45 minutos (sin palito).
Luego, volvemos a sacar y repetimos lo de raspar los cristales, para que el pepino se distribuya uniformemente en la paleta. Ponemos el palito al molde y dejamos congelar por 1 ó 2 horas.