Paletas heladas de piña
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 120 min
Ingredientes para toda la receta
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1 Pieza
piña
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1 Taza
agua
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1/4 Taza
azúcar blanca
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al gusto
papel aluminio
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al gusto
palitos de madera
Utensilios
- Cuchara
- tabla para picar
- taza para medir
- cuchillo
- congelador
- vasos tequileros
- licuadora
Modo de preparación
Cortar la piña en rebanadas y picar la pulpa en cubos pequeños, eliminando el centro fibroso, hasta obtener una taza y media.Poner a hervir el agua con el azúcar hasta que se disuelva, agregar los trozos de piña y continuar cociendo de 5 a 7 minutos hasta que cambie de color. Dejar enfriar.Colocar la piña con el almíbar en el vaso de la licuadora, moler sólo unos segundos para que queden trozos enteros de piña.Verter la mezcla en vasos pequeños. Ponerles una cubierta de papel aluminio. Perforar el aluminio para colocar los palos de paleta en el centro del vaso. Meter los vasos al congelador al menos tres horas. Para sacar las paletas de los vasos, introducir unos segundos en agua tibia para poder desmoldar. Servir como postre o merienda.
Paso a paso
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Paso 1
1 pieza de piña
1 taza de agua
1/4 taza de azúcar blanca
papel aluminio al gusto
palitos de madera al gusto
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Paso 2
Quitar el penacho a la piña.
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Paso 3
Cortar la piña en rebanadas y picar la pulpa en cubos pequeños, eliminando el centro fibroso, hasta obtener una taza y media.
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Paso 4
Poner a hervir el agua con el azúcar hasta que se disuelva, agregar los trozos de piña y continuar cociendo de 5 a 7 minutos hasta que cambie de color. Dejar enfriar.
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Paso 5
Colocar la piña con el almíbar en el vaso de la licuadora, moler sólo unos segundos para que queden trozos enteros de piña.
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Paso 6
Verter la mezcla en vasos pequeños.
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Paso 7
Ponerles una cubierta de papel aluminio. Perforar el aluminio para colocar los palos de paleta en el centro del vaso. Meter los vasos al congelador al menos tres horas.
Para sacar las paletas de los vasos, introducir unos segundos en agua tibia para poder desmoldar.
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Paso 8
Servir como postre o merienda.