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Palitos de queso

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 20 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Kilogramo pasta de hojaldre
  • 2 Pieza huevo
  • 1 1/2 Taza queso parmesano rallado
  • 1 Cucharada orégano seco
  • 1 Cucharada tomillo seco
  • 1/2 Cucharita ajo en polvo

Utensilios

Modo de preparación

Hacer una mezcla con el queso parmesano y las especias y moler en la licuadora o un procesador de alimentos un minuto. Reservar.

Pre calentar el horno a 350°F (175 °C). Enharinar la mesa doblar la masa en tres partes y extender con el rodillo en sentido opuesto al doblez hasta que tenga medio centímetro de espesor. Es importante nunca estirar, si se requiere cortar se hace con un chuchillo. Si sobran trozos, no amasar,  colocar uno sobre otro y se vuelve a extender la masa para que no se deshagan las capas.

Untar la masa ya extendida con huevo batido. Espolvorear con la mitad de la mezcla de queso y especias.

Voltear la masa, untar con huevo batido por el otro lado y espolvorear con el resto de la mezcla.

Cortar la masa en tiras delgadas de un centímetro de grosor con ayuda de un cuchillo o un cortador de pizza.

Enroscar cada tira girándola sobre su eje en espiral. Colocar las tiras enroscadas sobre una charola para galletas.

Hornear en horno pre-calentado hasta que se vean dorados.

Servir para acompañar una cena elegante.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 cucharita de ajo deshidratado en polvo 3 cucharadas de tomillo molido 3 cucharadas de orégano seco 3 tazas de queso parmesano rallado 4 piezas de huevo 1 kilogramo de pasta de hojaldre
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Hacer una mezcla con el queso parmesano y las especias y moler en la licuadora o un procesador de alimentos un minuto. Reservar.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Pre calentar el horno a 350°F (175 °C). Enharinar la mesa doblar la masa en tres partes y extender con el rodillo en sentido opuesto al doblez hasta que tenga medio centímetro de espesor. Es importante nunca estirar, si se requiere cortar se hace con un chuchillo. Si sobran trozos, no amasar, colocar uno sobre otro y se vuelve a extender la masa para que no se deshagan las capas.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Untar la masa ya extendida con huevo batido.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Espolvorear con la mitad de la mezcla de queso y especias.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Voltear la masa, untar con huevo batido por el otro lado y espolvorear con el resto de la mezcla.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Cortar la masa en tiras delgadas de un centímetro de grosor con ayuda de un cuchillo o un cortador de pizza.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Enroscar cada tira girándola sobre su eje en espiral. Colocar las tiras enroscadas sobre una charola para galletas. Hornear en horno pre-calentado hasta que se vean dorados.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Servir para acompañar una cena elegante.