Volver a la receta

Palomitas acarameladas

Al estilo Sol & Laura

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para Palomitas

  • 1 paquete palomitas de microondas sabor natural

Ingredientes para Caramelo

  • 1 Taza azúcar blanca
  • 1/2 Taza mantequilla sin sal
  • 1/2 Cucharita sal
  • 1 Cucharada esencia de vainilla
  • 1/4 Cucharita bicarbonato de sodio

Utensilios

Modo de preparación

 Empezaremos haciendo una bolsa de palomitas de microondas, la transferimos a un tazón para quitar todas las palomitas que no se abrieron.

En una olla grande y de fondo grueso, colocaremos 1 taza de azúcar, 1/2 taza (90 gramos) de mantequilla sin sal y 1/2 cucharadita de sal. Llevamos a fuego medio, revolviendo con una pala de madera.  Al principio, puede parecer que está cortado, la mantequilla separada de la azúcar pero no dejes de revolver. Pasados unos minutos se integrará todo. Cuando tenga un color caramelo como éste, apagamos el fuego, agregamos la cucharada de extracto de vainilla y  1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio. Éste formará una espuma, para que el caramelo no quedé tan duro y puedas cubrir más fácilmente las palomitas. Debes de trabajar rápidamente porque se endurece. Mezcla hasta cubrir todas las palomitas. Recuerda tener mucho cuidado al maneja el caramelo porque está sumamente caliente.

Transfiérelo a una charola y con la ayuda de la pala extiéndelas y sepáralas. Deja enfriar completamente antes de manipularlas.

¡Listo!  ¡A disfrutarlas !