Pan árabe relleno con pollo y verduras
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza pan pita integral
- 1 Taza pechuga de pollo deshebrada
- 1 Pieza lechuga orejona
- 1 Pieza jitomate guaje
- 5 Rama cilantro
- 1 Pieza calabacita italiana
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite de oliva
- 1 Pieza aguacate
- al gusto desinfectante de verduras
- 1 Pieza chile serrano
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- cuchillo
Modo de preparación
Desinfectar la lechuga y el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos Escurrir y reservar.
Picar finamente, el jitomate guaje, chile serrano, calabacita picada, ramas de cilantro y la lechuga.
Colocar en un tazón la lechuga picada, jitomate picado, chile picado, calabacita picada, cilantro picado y pollo deshebrado.
Sazonar con pimienta, sal y un poco de aceite de oliva. Revolver bien con la ayuda de la pinza y rectificar sazón.
Calentar el pan pita sobre el comal.
Partir el pan pita a la mitad con un cuchillo. Abrir en forma de sobre. Rellenar con la mezcla de pollo y verduras y agregar unas rebanaditas de aguacate.
Servir inmediatamente.
Para llevar de lonche se puede empacar por separado el pan, la ensalada y el aguacate.