Pan casero
Al estilo Ivon
Porciones: 15 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza agua
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 1 Taza leche tibia
- 2 Cucharada levadura seca instantánea
- 1 Pizca sal
- 1/4 Taza aceite vegetal comestible
- 2 Pieza huevo
- 2 Kilogramo harina de trigo
Utensilios
- Brocha
- bolsa de plástico
- charola para horno
- cuchillo
- Bowl
- Trapo de cocina
- Rodillo
- Mesa de trabajo
Modo de preparación
Lo primero que tenemos que hacer es poner la harina en un molde grande y la acomodamos a modo de volcán.
En medio ponemos agua, azúcar, levadura seca y movemos un poco. Después incorporamos la leche y los huevos.
Movemos en movimientos envolventes, amasando hasta tener una masa
consistente. Agregamos un chorro de aceite para hidratar.
Con un cuchillo cortamos la harina mínimo en tres ocasiones y seguimos amasando por 30 minutos.
Después dejamos reposar otros 30 minutos tapando con un trapo.
Una vez que la masa duplicó su tamaño empezamos a hacer el pan en una mesa plana
limpia.
Con un poco de harina espolvoreada y con un rodillo alargamos la masa y comenzamos hacer las figuras que más nos gusten
Dejamos reposar otros 30 minutos y barnizamos con un huevo.
Horneamos por 30 minutos a 200°C hasta que encontremos dorado el pan, lo sacamos y barnizamos con agua, aceite y azúcar.
Una vez barnizado tapamos con un plástico y un trapo por 30 minutos. Ya está listo para disfrutar.