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Pan Chino o Pan al vapor

Al estilo Periodico

Porciones: 14 | Tiempo: 90 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 Taza agua tibia
  • 2 Cucharada levadura seca instantánea
  • 3 Cucharada azúcar glass (pulverizada)
  • 1/4 Cucharada sal
  • 1 1/2 Cucharada aceite vegetal comestible
  • al gusto cuadritos de papel encerado

Utensilios

Modo de preparación

Procedimiento: 
NOTA: el relleno puede ser de nutella, mermelada, queso philadelphia, carne molida, etc. les recomiendo que los rellenen de nutella, yo mayormente los hago de nutella ya que saben más ricos.Para activar la levadura usamos la media taza de agua tibia agregamos las 2 cucharadas de levadura y las 3 cucharadas de azúcar glas y revolvemos, luego agregamos la ¼ cucharada de sal y revolvemos y por último la cucharada y media de aceite vegetal y revolvemos, lo dejamos reposar para que fermente, mientras tanto cernimos las 4 tazas de harina en un traste grande y cuando la levadura ya esté totalmente fermentada la agregamos poco a poco a la harina cernida y amasamos hasta conseguir una masa un poco pegajosa si esta demasiada pegajosa agregamos un poco de agua tibia.
Tapamos la masa con un plástico o un trapo y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño, luego hacemos pequeñas bolitas no muy grandes y las dejamos reposar otro ratito.
Ya cuando las bolitas hayan crecido un poco las hacemos como una tortillita pequeña y le ponemos el relleno que queramos luego las cerramos poco a poco como si fuéramos a envolver el relleno con las puntas de la tortillita y con un cuadrito de papel encerado lo ponemos donde hicimos el cierre del pan, el papel encerado servirá para que nos se nos pegue en la vaporera ósea que irá en la parte de abajo.
Por ultimo los metemos en la vaporera de unos 10 a 15 minutos hasta que se hayan inflado y cocido.Una recomendación es que los coman calientitos ya que así saben mucho mejor.