Pan francés con naranja y jengibre
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 10 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza pan de caja integral
- 1 Cucharada ralladura de cáscara de naranja
- 0.2 Cucharita esencia de vainilla
- 2 Cucharada jugo de naranja
- 3 Pieza huevo
- 1 Trozo jengibre fresco
- 1/4 Taza leche de vaca
- 12 Pieza fresas
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 8 Cucharada mantequilla
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- comal
- batidor de globo
Modo de preparación
Lavar las fresas, remojarlas 5 minutos en agua con desinfectante de verduras. Removerles el pedúnculo, cortarlas en mitades y colocarlas en un tazón. Añadir la ralladura de cáscara de naranja y el azúcar. Revolver bien y dejarlas reposar.
En un tazón colocar los huevos y batirlos junto con la leche, el jugo de naranja, la vainilla y una pizca de jengibre rallado utilizando un batidor de globo o un tenedor.
Es mejor utilizar pan un poco reseco o duro que utilizar pan fresco, ya que el fresco absorbe demasiado huevo y se hace aguado.
Remojar cada rebanadas de pan con los huevos y dorar por un lado primero y luego por el otro sobre el comal con una cucharada de mantequilla derretida.
Servir con un poco de de la mezcla de fresas.