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Pan Tipo Bimbo

Al estilo La Gran Enciclopedia del pan

Porciones: 2 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 600 Gramo harina de trigo
  • 125 Gramo azúcar blanca
  • 5 Gramo sal
  • 11 Gramo levadura seca instantánea
  • 125 Gramo mantequilla sin sal
  • 2 Pieza huevo
  • 300 Mililitro leche fresca
  • 50 Mililitro leche para barnizar

Utensilios

Modo de preparación

1.- MEZCLA LA HARINA, EL AZUCAR, LA SAL Y LA LEVADURA; HAZ UNA FUENTE. AL CENTRO COLOCA LA MANTEQUILLA, EL HUEVO Y LA LECHE, Y AMASA HASTA OBTENER UNA MASA TERSA Y ELASTICA, PERO QUE NO SE PEGUE EN LAS MANOS; DEJA REPOSAR HASTA QUE DOBLE SU TAMAÑO. 
2.- DIVIDE LA MASA EN 2 PORCIONES, BOLEA CADA UNA Y FORMA UNA BAGUETTE GRUESA, DEL TAMAÑO DEL MOLDE, COLOCA EN ÉSTE CON LAS TERMINACIONES HACIA ABAJO Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN;  BARNIZA  CON LECHE.
3.- HORNEA A 180°C DE 25 A 30 MINUTOS; DEJA ENFRIAR Y DESMOLDA. CORTA EN REBANADAS Y SIRVE.