Panini de mozzarella y vegetales al grill
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Cucharada vinagre balsámico
- 1 Cucharada aceite de oliva
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite en aerosol
- 1 Pieza berenjena
- 2 Pieza calabacita
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- 8 Rebanada chapata
- 1 Taza queso mozzarella
- 16 Hoja albahaca
Utensilios
- horno
- charola para horno
- cuchillo
- Bowl
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->Preparar la vinagreta en un bowl con vinagre balsámico y aceite de oliva, mezclar.
Poner en una charola para horno rodajas de berenjena, pimientos morrones y calabacitas. Vertir la vinagreta sobre los vegetales. Hornear.
Sobre rebanadas de pan focaccia o
chapata poner aderezo y aceite de oliva. Poner los pimientos,
berenjena y calabacitas horneadas, cubrir con rebanadas de queso
mozzarela y llevar al horno a gratinar.