Panna Cotta de chocolate

Al estilo Claudia Ortiz

Porciones: 5 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para receta

1.3 Taza crema de leche de vaca
1/2 Taza leche de vaca
1/2 Taza azúcar blanca
100 Gramo chocolate obscuro
1/2 Cucharita esencia de vainilla
2 Cucharita grenetina natural
1/4 Taza agua

Utensilios

estufa
Cuchara
olla honda
refrigerador
moldes individuales

Modo de preparación

Vaciar la grenetina en el agua en forma de lluvia y dejar que se hidrate.

Poner la crema, la leche y el azúcar en una olla a fuego medio, mover constantemente hasta que empieza a hervir, agregar el chocolate y sacar del fuego, agregar la vainilla revolver hasta que el chocolate se derrita por completo.

Agregar la gelatina y revolver.

Colar la mezcla sobre los moldes individuales, cubrir con plástico y refrigerar toda la noche.

Desmoldar y servir con frambuesas y cocoa en polvo.

Paso a paso

Paso 1
Ingredientes para receta 1 1/3 tazas de crema de leche de vaca 1/2 taza de leche 1/2 taza de azúcar 100 gramos de chocolate obscuro 1/2 cucharita de esencia de vainilla 2 cucharitas de grenetina natural 1/4 taza de agua
Paso 2
Vaciar la grenetina en el agua en forma de lluvia y dejar que se hidrate.
Paso 3
Poner la crema, la leche y el azúcar en una olla a fuego medio, mover constantemente hasta que empieza a hervir,
Paso 4
agregar el chocolate y sacar del fuego, agregar la vainilla revolver hasta que el chocolate se derrita por completo.
Paso 5
Agregar la gelatina y revolver. Colar la mezcla sobre los moldes individuales, cubrir con plástico y refrigerar toda la noche. Desmoldar y servir con frambuesas y cocoa en polvo.
Paso 6
Colar la mezcla sobre los moldes individuales, cubrir con plástico y refrigerar toda la noche.
Paso 7
Desmoldar y servir con frambuesas y cocoa en polvo.