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Panqué glaseado

Al estilo La Cocina de Rosina

Porciones: 6 | Tiempo: 90 min

Ingredientes para Pastel

  • 2 Pieza huevo
  • 3/4 Taza azúcar blanca
  • 90 Gramo mantequilla sin sal
  • 115 Gramo queso crema
  • 2 Cucharita esencia de vainilla
  • 1 Taza harina de trigo
  • 3/4 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
  • 1 Pizca sal

Ingredientes para glaseado

  • 2 Cucharada queso crema
  • 1 Cucharada mantequilla
  • 1 Cucharita esencia de vainilla
  • 1/4 Taza azúcar glass (pulverizada)

Utensilios

Modo de preparación

Precalentar el horno a ( 170 grados C). Engrasar dos moldes. Batir los ingredientes a velocidad media-alta hasta que la crema esté suave y esponjosa, unos 5 minutos.

Raspa los lados del bowl y agregue los últimos 3 ingredientes. Mezcla a velocidad media hasta que se incorporen, no mezclar en exceso.

Añadir la mezcla en los moldes y hornear durante 35 a 40 minutos aproximadamente. Si en cualquier momento los panques parecen dorar demasiado rápido, coloca papel aluminio por encima. Dejar enfriar por 15 minutos aproximadamente

Permitir a los pasteles para enfriar los moldes durante unos 15 minutos.

Para el glaseado:

Combinar todos los ingredientes en un bowl mediano y batir a velocidad media-alta hasta que esté suave y sedoso, jugando con la proporción de azúcar si es necesario hasta obtener la consistencia deseada.

Añadir por encima a los pasteles.