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Papas a la Mexicana

Al estilo Comidas de un Foráneo

Porciones: 4 | Tiempo: 45 min

Ingredientes para receta

  • 1 Pieza jitomate picado
  • 3 Pieza papa blanca
  • 1/4 Pieza cebolla fileteada
  • 2 Pieza chile jalapeño picado
  • 1/2 Cucharita sal
  • 1/4 Cucharita orégano
  • 1/4 Cucharita pimienta

Utensilios

Modo de preparación

  1. Pela las papas y pártelas en 3 o 4 partes.
  2. En una olla agrega agua y dejar hervir, cuando ya esté caliente añade las papas y tapa por 10 minutos a fuego medio-alto, sirve para que estén suaves y no usemos tanto aceite.
  3. Pica el jitomate, las papas, el chile y filetea la cebolla.
  4. En un sartén con aceite caliente acitrona la cebolla, después poco a poco incorpora los chiles y el jitomate, tapa por 3 minutos a fuego bajo.
  5. Finalmente incorpora las papas y mezcla todo, añade la sal, pimienta, orégano y tapa durante 3 a 5 minutos a fuego bajo. Si deseas que las papas estén un poco más tostadas/doradas puedes subir a fuego medio.
  6. ¡Disfruta!

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Pela las papas y pártelas en 3 o 4 partes.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    En una olla agrega agua y dejar hervir, cuando ya esté caliente añade las papas y tapa por 10 minutos a fuego medio-alto, sirve para que estén suaves y no usemos tanto aceite.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Pica el jitomate, las papas, el chile y filetea la cebolla.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    En un sartén con aceite caliente acitrona la cebolla, después poco a poco incorpora los chiles y el jitomate, tapa por 3 minutos a fuego bajo.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Finalmente incorpora las papas y mezcla todo, añade la sal, pimienta, orégano y tapa durante 3 a 5 minutos a fuego bajo. Si deseas que las papas estén un poco más tostadas/doradas puedes subir a fuego medio.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    ¡Disfruta!