Papas empapeladas
Al estilo a mi estilo
Porciones: 5 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para PAPAS
- 5 Pieza papas blancas cocidas
- 2 Mililitro agua caliente
- 1 Cucharita sal
Ingredientes para EL RELLENO DE LAS PAPAS
- 3 Pieza jamon de pavo picado
- 1 Taza queso mozzarella o axaca
- 4 Rebanada queso amarillo
- 1 Cucharita sal y pimienta
- 7 Cucharada crema ácida
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- horno
- papel aluminio
- charola para horno
- rallador
- cuchillo
Modo de preparación
PARA LAS PAPAS
Coloca los dos litros de agua en el fuego medio, mete las papas y retira hasta que estén suaves, pero firmes. Deja enfriar y reserva.
Cuando ya estén frías las papas, coloca en la tabla de picar y cortalas en 4 partes o en cuadritos (opcional). Coloca sobre papel aluminio lo bastante grande para que tape la papa, vierte un poquito de aceite para que no se vayan a pegar en el papel. Coloca arriba de la papa un poco de jamon previamente picado, una cucharada de crema ácida, queso amarillo en cuadritos y el queso mozzarella rayado, salpimienta, y cierra el papel para cubrir totalmente.
Coloca las papas en la charola para el horno, pre-calienta el horno a 400 grados F, por 10 minutos, y despues Baja la temperatura a 350 Grados F, checa que el queso este fundido y sirve.
Si no te gustan muy secas, puedes colocar más crema arriba de las papas antes de cerrar el papel aluminio.