Parfaits de chocolate blanco con fresas
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
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5 Pieza
yemas
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1/2 Taza
azúcar blanca
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1/2 Taza
limón
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4 Cucharada
ralladura de cáscara de limón
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1/4 Taza
crema con alto contenido en grasas
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105 Gramo
chocolate blanco
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5 Pieza
fresas
Utensilios
- copa martinera
- Pala miserable
- Bowl
- cacerola
- licuadora
Modo de preparación
Para el mousse de limón: Poner a baño María un recipiente donde agregarás las yemas y el azúcar, moviendo continuamente, añadir el jugo de limón, la ralladura del limón y la sal sin dejar de mover.Para el mousse de chocolate blanco: Poner en el microndas el chocolate blanco durante 30 segundos, mover continuamente, si falta puede poner otros 10 o 15 segundos.Colocar la crema batida a la mousse y montar en una copa primero la mousse de limón, después rebanadas de fresa desinfectada previamente, una capa de mousse de cholate, otra de fresas y crema batida al final.Para más información visita cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos