Pasta a los tres quesos
Al estilo von
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 100 Gramo queso parmesano
- 100 Gramo queso manchego
- 100 Gramo queso port sault
- 1/3 Taza harina
- 1/2 Kilogramo fajitas de pollo
- 1 paquete pasta
- 2 Cucharada hierbas de olor
- 1 Cucharita sal y pimienta
- 1 Taza leche baja en grasa
Utensilios
- sartén
- rallador
Modo de preparación
Rallamos el queso y lo vamos a reservar, las fajitas de pollo las vamos a freír con un trozo de mantequilla y las aderezamos con sal y pimienta al gusto. Una vez bien cocidas las retiramos del fuego y las cortamos en daditos y reservamos.
La pasta la llevamos a cocción con agua caliente un trozo de cebolla y con sal para que le de sabor a la pasta, una vez cocida la pasta la escurrimos y la ponemos en un refractario.
Para hacer la bechamel es muy fácil, ponemos el resto de la mantequilla en un sartén una vez derretida vamos a espolvorear poco a poco y no dejamos de mover.
Una vez integrada toda la harina simplemente le ponemos poco a poco la leche, nunca se deja de mover hasta que se integre bien y nos quede poco a poco una consistencia homogénea, finalmente a fuego muy bajo se integra el queso que teníamos reservado, no se deja de mover se apaga y listo.
En la pasta la condimentamos con con hierbas de olor, ponemos el pollo y finalmente la salsa de queso.
Finalmente se disfruta en el momento que es cuando mejor sabe.