Pasta cremosa con hongos y espinacas
Al estilo Natalia Delgado
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Cucharada mantequilla
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 2 Diente ajo
- 1 Pieza cebolla picada
- 1 Pieza pasta cabello de ángel o spaghetti
- 1 Taza espinaca picada
- 1 Taza vino blanco seco
- 1 Cucharita hojuelas de chile
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- olla honda
- cuchillo
Modo de preparación
En una olla onda poner agua a la mitad y dejar hervir. Una vez que llegó a su punto de ebullición agregar la pasta, mover un poco y dejarla cocer por 10 minutos.
En un sartén a fuego alto poner la mantequilla y aceite de oliva, agregar el hongo portobello, un poco de sal, ajo, cebolla, hojuelas de chile, las espinacas, el vino blanco, el caldo de pollo, la crema y el queso parmesano. Salpimentar y agregar perejil fresco picado.
Agregar la pasta a la mezcla de los hongos e integrar muy bien.
Acompañar de pechuga de pollo o pescado.