Pasta Navideña saludable
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para el aderezo
- 1/2 Rebanada piña en almíbar
- 200 Gramo jamón de pavo
- 1/2 Taza arándanos deshidratados
- 1 Taza uva
- 1/2 Taza nuez
- 1 1/2 Taza yogur natural
- 2 Cucharada miel de abeja
- 250 Gramo queso de cabra
Ingredientes para la pasta
- 500 Gramo pasta de rotini la moderna
- 5 Litro agua
- 1 Cucharada sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- escurridor
- pinza
- olla honda grande
- cuchillo
- batidor de globo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Para preparar el aderezo; Picar la piña y el jamón de pavo en cubos pequeños. Picar la nuez. Pelar las uvas, cortar por la mitad y retirar las semillas.
Colocar en un tazón el yogur y agregar la miel de abeja, revolver bien con el globo y reservar.
Para preparar la pasta; poner a hervir 5 litros agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 9 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y enjuagar con agua fría para parar su cocimiento.
Agregar la pasta cocida y fría a la mezcla de yogur y revolver bien. Añadir la piña picada, el jamón picado, los arándanos y las uvas. Mezclar bien. Espolvorear con la nuez picada y trozos de queso de cabra.
Se puede refrigerar un momento antes de servir.