Pastel de carne y trigo
Al estilo Elizabeth Vargas
Porciones: 4 | Tiempo: 55 min
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo trigo burgol
- 500 Gramo carne de res
- 2 Pieza zanahoria
- 2 Pieza cebolla blanca
- 1 Rama apio
- 1 Pieza limón
- 50 Mililitro aceite de oliva
- 2 Diente ajo
- al gusto hojas de tomillo
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- horno
- rallador
- cuchillo
- Molde para pan de caja
Modo de preparación
Lo primero que tenemos que hacer es poner el trigo en un tazón y cubrirlo con agua caliente hasta que doble su tamaño.
Procedemos a rallar las zanahorias y las cebollas, lo ponemos dentro de un recipiente, junto con el ajo y el apio finamente picado. Ya que nuestro trigo está listo lo ponemos dentro del recipiente también, junto con la carne (o si no come carne puede sustituirla por soya hidratada), el jugo del limón, el aceite de oliva y las hojas de tomillo. A continuación, incorporamos toda la mezcla con las manos, hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
Ya que tengamos la mezcla lista, la ponemos dentro de unos moldes de pan cubiertos con unos separadores de plástico. Puede ser un molde grande o dos pequeños, cuidando de que queden bien apretados. Procedemos a desmoldar en una bandeja ligeramente aceitada. Horneamos por unos 40 minutos o hasta que quede doradito a 180°C.