Pastel de Chocolate y Betabel
Al estilo Vanessa Hdz Chokolatpimienta.com
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 200 Gramo mantequilla sin sal
- 250 Gramo betabel
- 200 Gramo chispas de chocolate amargo
- 120 Gramo harina de trigo
- 30 Gramo harina de trigo sarraceno
- 1/4 Taza cocoa en polvo
- 1 Cucharada polvo para hornear (levadura química)
- 100 Gramo almendras fileteadas
- 4 Pieza huevo
- 150 Gramo azúcar blanca
Utensilios
- horno
- batidora
- Bowl
- moldes indivuduales para hornear
Modo de preparación
Pre calentar el horno a 180°C.
Cernir los ingredientes secos. Separar las claras de huevos y batirlas a punto de nieve junto con la mitad del azúcar. Reservar.
En otro tazón batir las yemas de huevo junto con el resto del azúcar, incorporar el chocolate derretido junto con la mantequilla, el betabel y los ingredientes secos. Incorporar de forma envolvente las claras de huevo y seguidamente agregar las almendras. Verter la mezcla de pastel en moldes individuales y hornear de 20 a 25 min.
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