Pastel de elote
Al estilo Tres Estrellas
Porciones: 10 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 25 Gramo mantequilla
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 4 Pieza yema de huevo
- 1/4 Taza harina de arroz tres estrellas
- 2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 6 Pieza elote
- 1/4 Taza leche de vaca
- 125 Gramo queso fresco
- 4 Pieza clara de huevo
- al gusto pan molido
- al gusto mantequilla
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- taza para medir
- batidora
- cuchillo
- Molde desmoldable para pastel
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Acremar la mantequilla, agregar el azúcar y sin dejar de batir, añadir las yemas una por una.
Posteriormente agregar la Harina de Arroz Tres Estrellas® junto con el polvo para hornear.
Licuar el elote, la leche y el queso y se mezcla a la anterior preparación.
Batir las claras a punto de turrón.
Agregar las claras a punto de turrón de forma envolvente, incorporando todo muy bien.
Se vacía a un molde previamente engrasado y enharinado y se hornea a 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos.