Pastel de polenta con ciruela
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 10 | Tiempo: 90 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza polenta
- 1 Taza harina de trigo
- 1/2 Cucharada polvo para hornear (levadura química)
- al gusto sal
- 13 Cucharada mantequilla suavizada
- 3/4 Taza azúcar blanca
- 4 Pieza yemas
- 2 Pieza huevo
- 1 Cucharada ralladura de cáscara de limón
- 1 Cucharada esencia de vainilla
- 4 Pieza ciruela roja
Utensilios
- batidora
- Pala miserable
- Molde desmoldable para pastel
Modo de preparación
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.En una batidora poner la mantequilla con el azúcar. Batir bien. Integrar las 4 yemas una por una y seguir batiendo a velocidad media. Después agregar dos huevos enteros.
En un bowl verter la polenta, el polvo de hornear, sal y ralladura de limón, integrar muy bien. Agregar esta mezcla a la batidora poco a poco.
En un molde enharinado y engrasado, poner las ciruelas con cascara partidas a la mitad en la base del molde y espolvorearlas con azúcar y verter la mezcla de la licuadora.
Hornear por 45 a 50 minutos. Para servir, hay que voltear el pastel para que las ciruelas queden a la vista.
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