Pastel de queso frío con oreos
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 8 | Tiempo: 6 min
Ingredientes para Costra
- 1/2 Taza taza galletas oreo
- 1/4 Taza azúcar mascabado
- 7 Cucharada mantequilla
Ingredientes para Pastel de queso
- 1/2 Taza crema para batir
- 500 Gramo queso crema suavizado
- 2/3 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharada jugo de limón
- 2 Cucharada esencia de vainilla
- 3/4 Taza galletas oreo
- 1/4 Taza agua fría
- 15 Gramo grenetina natural
- 1 Taza crema batida
- al gusto galletas oreo
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- batidora
- Bowl
- Molde desmoldable para pastel
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } A:link { so-language: zxx } -->Poner en la licuadora azúcar, queso, jugo de limón, vainila y una pizca de sal.
Hidratar la grenetina en un tazón pequeño y llevarla al horno de microondas durante 20 segundos.
Agregar a la masa la grenetina y crema de leche, batir.
Preparar la costra del pastel. Usar
galletas Oreo con relleno cremoso. Picar las galletas en pedazos
pequeños. Incorporar mantequilla fundida fría, azúcar mascabado.
Poner una parte de las galletas trituradas en el fondo de un molde redondo desmoladable, apretar para darle consistencia con las manos. Vertir la masa y dejar que cuaje. No hornear.
En un bowl mezclar crema batida con el resto de las galletas Oreo, usar para cubrir el pastel horneado y decorar con crema batida y galletas enteras.
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